独具匠心的选用巴山黄牛肉作主料：
原产长江三峡地区的巴山黄牛，涉高山,食草蕨,饮山泉;肉质健硕而细腻;
依据牛肉不同部位的特性,科学布置原料分配。
为达最高品质，坚持百里挑一的选料原则!